Гриби – це небезпечно
З настанням грибного сезону починають реєструватись випадки отруєння грибами. Людей госпіталізують в лікувальні заклади інколи в дуже важкому стані. Такий випадок стався з жителькою Кам’янець-Подільського району, яка отруїлась грибами, схожими на печериці.
Гриби натуральний поживний продукт, однак слід не забувати, що водночас вони є «важкою їжею». Гриби протипоказані дітям до 14 років, людям похилого віку й особам, що мають захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки, при цукровому діабеті та вагітним жінкам.
Іноді навіть їстивні гриби можуть стати причиною отруєння, коли вони старі, перезрілі або після тривалого зберігання. Гриби належать до продуктів, що швидко псуються, тому переробляти їх треба, як правило, в день збирання.
При отруєнні грибами дуже важливо своєчасно звернутись за медичною допомогою. Чим раніше отруту буде виведено з організму, тим більше шансів у потерпілого вижити. Часто від того, як вчасно хворому надано медичну допомогу, залежить життя людини.
Основні симптоми отруєння грибами наступні: головний біль, запаморочення, загальна слабкість, нудота, блювання, спрага, пронос із кров’ю, який супроводжується болем у животі.
При найперших ознаках отруєння необхідно терміново звернутись за медичною допомогою та якнайшвидше промити шлунок – випити підсоленої води та викликати у потерпілого штучне блювання.
Існує правило, якого слід неухильно дотримуватись. Якщо сумніваєтеся в тому, що гриб їстівний, краще взагалі не беріть його в кошик. Також категорично не можна купувати дикорослі гриби на ринках тому, що ви не знаєте в яких умовах росли гриби.
Якщо ви бажаєте здоров’я собі та своїм близьким, будьте обережні при збиранні та вживанні грибів, а при перших ознаках можливого отруєння не займайтесь самолікуванням, а якнайшвидше звертайтесь за кваліфікованою медичною допомогою, що може вберегти життя.
Оксана ГОРБАТЮК – начальник відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Кам’янець-Подільського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області.
